5 Eylül 2003 tarihinde kurulan ve ilk defa 2004/2005 öğretim yılında 31 öğrenci alarak eğitim ve öğretime başlayan Erciyes Üniversitesi Hukuk Fakültesi, şimdiye kadar 163 mezun vermiş ve 573 Lisans öğrencisiyle eğitim öğretim faaliyetlerini sürdürmektedir. Özel hukuk doktora, yüksek lisans ve tezsiz yüksek lisans ile kamu hukuku Yüksek Lisans ve tezsiz yüksek lisans programlarımızda 144 lisansüstü öğrencimiz kayıtlıdır. Bu programlardan bugüne kadar 132 öğrenci de mezun olmuştur.
Fakülte kadromuzda görev yapan toplam 41 öğretim elemanı ile lisans ve lisansüstü eğitim faaliyetlerimizi sürdürmekteyiz. YGS ve LYS sınavları ile Türkiye’de ilk 10.000’den öğrenci alan fakültemiz, akademik niteliği yüksek bir hukuk eğitimi vermeyi amaçlamaktadır. Mezunlarımızın adli ve idari yargı hakimlik sınavları ve diğer kamu sınavlarındaki üstün başarısı eğitim öğretim faaliyetlerimizde bizi teşvik eden en önemli hususlardandır.
Öğrencilerimize iyi bir hukuk eğitimi vermenin yanı sıra, onları eleştirel düşünen, muhakeme yeteneği yüksek ve analitik düşünebilme becerisi kazanmış hukukçular olarak yetiştirmek temel hedefimizdir. Türkiye’nin ortasında yer alan, tarihi, doğal ve kültürel özellikleriyle önemli ve yeni cazibe merkezlerinden birisi olan Kayseri’de bulunan Fakültemizin kayıtlı öğrencilerini başarılarından ve tercihlerinden dolayı tebrik ederim. Fakültemizi tercih etmeyi düşünen müstakbel öğrencilerimize ve mezunlarımıza başarılar dilerim.